妙高山 大吟醸酒粕 1

所在地:新潟県上越市南本町(旧高田地区)
代表清酒銘柄:妙高山・越乃雪月花

県内癸嬰了瓩箸靴討修量召鬚箸匹蹐せている平田杜氏が醸し上げる最高峰のお酒の酒粕です。
原料米山田錦及び越淡麗を用いて長期間醸しあげ、すがすがしい華やかな香りと、ぽったりとした
食感がとても印象的で、幅広い料理に合わせていただきたい逸品です。
蔵人たちが大切に醸しあげた酒粕ですのでとてもお薦めです。
※すべて槽(お酒を搾る昔ながらの道具)に小袋を重ねていき、時間をかけて大切に搾られた酒粕ですので、
場所によってしっとりしたものと、やや乾燥したものがございますので、ご理解ご了承下さいませ。
また乾燥気味の物でも、10度くらいで寝かせておきますとまだ微生物が生きておりますので酵素の力で
再醗酵しぽったりとしてきます。使用用途によってお試しくださいませ。

原材料名:米、米こうじ、醸造用アルコール
※3月以降はクール便(+216円)対応になります

販売価格 540円(税込)

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