雪中梅 純米原酒 雪中貯蔵酒

雪中梅のレアな限定品です。厳冬期に醸し上げた純米原酒を雪室にて3ヶ月貯蔵熟成させ、まろやかに仕上げました。
冷蔵貯蔵に比べ雪室での貯蔵は、気温湿度が常に一定条件なので、庫内の対流がなく均一に冷蔵貯蔵が出来る為、よりまろやかで、豊かな味わいに熟成するというわけです。

原酒ですが、アルコール度数は16.5%と、それほど高い度数ではないので、アルコールの強さも、それ程感じられないと思います。

雪中梅の純米シリーズは、通年酒とは少し違った洗練された味わいが特徴です。

【お酒の基本目安】
◆原料米:五百万石
◆精米歩合:63%
◆アルコール度:16.5度
◆日本酒度:−5.0
◆酸度:1.9
◆発送:通常便
◆化粧箱:あり(有料)
販売価格 1,944円(税込)

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