越後美人(上越酒造)

上越酒造 越後美人

県内でも非常に小さな酒蔵ですが、創業は文化元年と、200年以上も前から酒造りを行っている歴史ある蔵元です。

現社長で6代目。社長自ら杜氏として酒造りをはじめ、営業から配達に至るまで全てを行っております。
穏やかでおごりもなく誠実なお人柄は、お会いした人全てがフアンになってしまうのではと思われます。この蔵の最大の魅力は、普通酒から大吟醸酒まで全て昔ながらの舟で袋絞りを行っているところです。今ではほとんどの蔵がヤブタ(アコーディオンのような形をしたとても大きな機械)で絞るのに対して、槽による袋絞りは人の手加減で少しづつ圧力をかけてゆっくりと搾ることで、きめの細かい柔らかく優しいお酒が搾り出されるのであります。

熟成はあくまでも自然流、季節感のある味わいもまたひとつの魅力です。さらに酒造りの道具は昔から使用している木製の物が多く、蔵人同士で直しながら大切に扱っているところもとても好感が持てます。

所在地:上越市飯田 / 創業200年 / 蔵人数4人 / 袋絞りの蔵!

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ショップについて

立原章宏

創業明治43年立原酒店四代目店主です。当店では、地酒とイタリアワインを中心とした販売を行っています。中でも店主が惚れた佐渡の酒「金鶴」は、小さな酒蔵ながら、若い蔵人が集まり、高度な酒造技術と設備によって、県内トップレベルの酒質を醸し上げ、販売が限られている特別なお酒です。 イタリアワインは、北から南のワインの中で、土地に合わせた葡萄作りにこだわり、価格を越えたワインを造る生産者のワインを扱っています。 お好みのお酒を一生懸命お選びいたします。 またご贈答などでも、色々とご案内させていただきまして、ラッピングギフトなども承っています。お気軽にご相談くださいませ。 店主の趣味は自分で釣ってきた魚を調理し、金鶴と楽しむことが最良の幸せです。その他は、オートバイが好きです。ホンダ250XLに乗っています。 最近ではプランター菜園に夢中です。 一生懸命仕事して、美味しいものをいただくことが楽しみですね! こんな私ですがどうぞ宜しくお願い致します。 皆様のご来店ご注文を心よりお待ちしています。