越乃白雁 新之助純米吟醸無濾過生原酒（720ml）

新潟県がコシヒカリに次ぐブランド米として誕生させた「新之助」100％で醸しだした、旨い米で造る美味しい酒。

通常酒造りに使用される酒米は、酒造りに向くような粘りの少ないお米を探し出し、品種改良されながら作り上げられた酒米を使い醸し上げられます。

一方で、新潟を代表する食米である「こしひかり」を使って美味しいお酒が出来ないかと
挑戦し水分調節など試行錯誤の末、見事素晴らしいお酒をつくりあげる事に成功しました。

その経験を活かし食米である新生「新之助」100％で蔵元一丸となって取り組みました。

食用米やもち米で造ると、また違った味わいの要素が現れ素晴らしいお酒が出来るのです。

お米の美味しさをしっかり感じられる純米吟醸酒です。
酒米には出せないような喉越しに深みのある旨みがあり、華やかな酸がシャープに凛々しい輪郭を与えています。

【お酒の基本目安】
◆原料米：新之助１００％使用
◆精米歩合：57％
◆アルコール度：１７度
◆日本酒度：+３
◆酸度：1.7

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販売価格 1,760円(税込)

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立原酒店

ショップについて

立原章宏

創業明治43年立原酒店四代目店主です。当店では、地酒とイタリアワインを中心とした販売を行っています。中でも店主が惚れた佐渡の酒「金鶴」は、小さな酒蔵ながら、若い蔵人が集まり、高度な酒造技術と設備によって、県内トップレベルの酒質を醸し上げ、販売が限られている特別なお酒です。 イタリアワインは、北から南のワインの中で、土地に合わせた葡萄作りにこだわり、価格を越えたワインを造る生産者のワインを扱っています。 お好みのお酒を一生懸命お選びいたします。 またご贈答などでも、色々とご案内させていただきまして、ラッピングギフトなども承っています。お気軽にご相談くださいませ。 店主の趣味は自分で釣ってきた魚を調理し、金鶴と楽しむことが最良の幸せです。その他は、オートバイが好きです。ホンダ250ＸＬに乗っています。 最近ではプランター菜園に夢中です。 一生懸命仕事して、美味しいものをいただくことが楽しみですね！ こんな私ですがどうぞ宜しくお願い致します。 皆様のご来店ご注文を心よりお待ちしています。