越乃白雁 純米吟醸ワイン酵母仕込

清酒酵母の代わりにワイン酵母(KW-4)を用いて醸し出した純米吟醸酒です。
清酒酵母ではなかなか表現が難しい、爽やかなリンゴ酸やピルビン酸を感じ、果実のような香味の中に
優しいお米の旨味を感じられる綺麗な仕上がりになっています。

掛米にコシヒカリを使っている事も面白みがあります。

リンゴ酸は5度くらいに冷やしていただくと、美味しい成分を感じますのでワイングラスできりっと冷やした冷酒を
お召し上がりください。

【お酒の基本目安】
原料米/麹米:新潟県産越淡麗
    掛米:新潟県産コシヒカリ
精米歩合:55%
日本酒度:-12(甘口)
酸度:2.9
アルコール度:15度(ほぼ原酒です)

送料に関しましてはこちらをご覧ください

販売価格 1,265円(税込)

マイアカウント
買い物カゴ
飲酒は20歳になってから。当店では未成年へお酒を販売しません。

取り扱い新潟地酒銘柄

Facebookページ

ショップについて

立原章宏

創業明治43年立原酒店四代目店主です。当店では、地酒とイタリアワインを中心とした販売を行っています。中でも店主が惚れた佐渡の酒「金鶴」は、小さな酒蔵ながら、若い蔵人が集まり、高度な酒造技術と設備によって、県内トップレベルの酒質を醸し上げ、販売が限られている特別なお酒です。 イタリアワインは、北から南のワインの中で、土地に合わせた葡萄作りにこだわり、価格を越えたワインを造る生産者のワインを扱っています。 お好みのお酒を一生懸命お選びいたします。 またご贈答などでも、色々とご案内させていただきまして、ラッピングギフトなども承っています。お気軽にご相談くださいませ。 店主の趣味は自分で釣ってきた魚を調理し、金鶴と楽しむことが最良の幸せです。その他は、オートバイが好きです。ホンダ250XLに乗っています。 最近ではプランター菜園に夢中です。 一生懸命仕事して、美味しいものをいただくことが楽しみですね! こんな私ですがどうぞ宜しくお願い致します。 皆様のご来店ご注文を心よりお待ちしています。