純米吟醸K白麹仕込み(720ml)

千代の光酒造の後継者である剣一郎氏が自らプロデュースした、挑戦するkシリーズの新たな試みにより生み出されたお酒です。通常は焼酎に使用される「白麹」を、仕込みの製造過程で一部使用した特殊仕込みです。
白麹を使うことで、爽快な酸味とほのかな苦みが演出されます。
低温発酵により果実を思わせる香りを引き出し、加熱殺菌は、生酒をボトリングして半打栓を行い
瓶ごと間接殺菌を行うことで、豊かな香味を残しました。
黄麹が生み出す甘みと白麹の酸味、ほのかな苦みがグレープフルーツや柑橘系の味わいを
表現しており、旨味のバランスがよく角煮や焼き肉料理にも抜群に合います。

ラベルデザインは地元妙高市出身アーティスト青木隆太氏が刷新しました。
お酒の味わいをイメージしたデザインも魅力的です!

◆原料米:全量越淡麗
◆精米歩合:50%
◆アルコール度:16度原酒
◆日本酒度:−9(数値的には甘口ですが、酸度との兼ね合いでそこまで甘さは感じません)
◆酸度:2.8
◆発送:通常便
◆化粧箱:千代の光の化粧箱にシール対応になります。

販売価格 1,650円(税込)

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飲酒は20歳になってから。当店では未成年へお酒を販売しません。

取り扱い新潟地酒銘柄

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ショップについて

立原章宏

創業明治43年立原酒店四代目店主です。当店では、地酒とイタリアワインを中心とした販売を行っています。中でも店主が惚れた佐渡の酒「金鶴」は、小さな酒蔵ながら、若い蔵人が集まり、高度な酒造技術と設備によって、県内トップレベルの酒質を醸し上げ、販売が限られている特別なお酒です。 イタリアワインは、北から南のワインの中で、土地に合わせた葡萄作りにこだわり、価格を越えたワインを造る生産者のワインを扱っています。 お好みのお酒を一生懸命お選びいたします。 またご贈答などでも、色々とご案内させていただきまして、ラッピングギフトなども承っています。お気軽にご相談くださいませ。 店主の趣味は自分で釣ってきた魚を調理し、金鶴と楽しむことが最良の幸せです。その他は、オートバイが好きです。ホンダ250XLに乗っています。 最近ではプランター菜園に夢中です。 一生懸命仕事して、美味しいものをいただくことが楽しみですね! こんな私ですがどうぞ宜しくお願い致します。 皆様のご来店ご注文を心よりお待ちしています。