千代の光 Challenge01 天然乳酸菌仕込み(720ml)

千代の光酒造さんが新しく手掛けたチャレンジシリーズの第1弾!

テーマは「古くて新しい酒造りのスタンダードを目指して」です。

蔵元では初となる、天然乳酸菌仕込みのお酒で、文献や多方面から情報を取り入れながら
昨シーズン醸しあげたお酒を、威年冷蔵熟成させ、今日の発売となりました。

酒質は、華やかな香りと圧倒的なキレが特徴とのこと。

微かに生酛特有の複雑なコク、渋みが心地よく感じられます。

製造責任者の常務が、飲みやすくいい仕上がりですと話されていました。

【お酒の基本目安】
◆酵母:協会10号酵母
◆日本酒度:±0
◆酸度:1.9
◆アルコール度数:18度原酒
販売価格 1,800円(税込)

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飲酒は20歳になってから。当店では未成年へお酒を販売しません。

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ショップについて

立原章宏

創業明治43年立原酒店四代目店主です。当店では、地酒とイタリアワインを中心とした販売を行っています。中でも店主が惚れた佐渡の酒「金鶴」は、小さな酒蔵ながら、若い蔵人が集まり、高度な酒造技術と設備によって、県内トップレベルの酒質を醸し上げ、販売が限られている特別なお酒です。 イタリアワインは、北から南のワインの中で、土地に合わせた葡萄作りにこだわり、価格を越えたワインを造る生産者のワインを扱っています。 お好みのお酒を一生懸命お選びいたします。 またご贈答などでも、色々とご案内させていただきまして、ラッピングギフトなども承っています。お気軽にご相談くださいませ。 店主の趣味は自分で釣ってきた魚を調理し、金鶴と楽しむことが最良の幸せです。その他は、オートバイが好きです。ホンダ250XLに乗っています。 最近ではプランター菜園に夢中です。 一生懸命仕事して、美味しいものをいただくことが楽しみですね! こんな私ですがどうぞ宜しくお願い致します。 皆様のご来店ご注文を心よりお待ちしています。