千代の光 越淡麗 純米大吟醸（720ml）

数量限定販売


酒米は、新潟県が17年の歳月をかけて品種改良し、世に送り出した「越淡麗」。
始めの頃は、製造特性がつかめず、蔵人泣かせだったようですが、今では、その特性を引き出し、素晴らしいお酒を創り出しています。

そんなすごい酒米を、な・な・なんと35%まで磨き上げ、使用しています。
35%といいますと、一粒の玄米の外側を65%削り取って残りの35%を使用するのです。

単純に１００俵のお米を使ってお酒を造るとすると６５俵を捨てて、残りの３５俵でお酒を造るのです。これだけでもすごいコストです。

この小さなダイヤのようなお米を使い、低温で３０日かけてゆっくりゆっくり発酵させていきます。

こうして出来上がったお酒は、とっても上品で、優雅に香りさらさらさらっと雪解け水のように綺麗なお酒です。
そしてこのお酒は贅沢にも、ほんのり甘口に仕上げています。

【お酒の基本目安】
◆原料米：越淡麗
◆精米歩合：35％
◆アルコール度：16度
◆日本酒度：-5
◆酸度：1.3
◆発送：通常便

送料に関しましてはこちらをご覧ください。
販売価格 3,300円(税込)

マイアカウント
買い物カゴ
飲酒は20歳になってから。当店では未成年へお酒を販売しません。

取り扱い新潟地酒銘柄

Facebookページ

立原酒店

ショップについて

立原章宏

創業明治43年立原酒店四代目店主です。当店では、地酒とイタリアワインを中心とした販売を行っています。中でも店主が惚れた佐渡の酒「金鶴」は、小さな酒蔵ながら、若い蔵人が集まり、高度な酒造技術と設備によって、県内トップレベルの酒質を醸し上げ、販売が限られている特別なお酒です。 イタリアワインは、北から南のワインの中で、土地に合わせた葡萄作りにこだわり、価格を越えたワインを造る生産者のワインを扱っています。 お好みのお酒を一生懸命お選びいたします。 またご贈答などでも、色々とご案内させていただきまして、ラッピングギフトなども承っています。お気軽にご相談くださいませ。 店主の趣味は自分で釣ってきた魚を調理し、金鶴と楽しむことが最良の幸せです。その他は、オートバイが好きです。ホンダ250ＸＬに乗っています。 最近ではプランター菜園に夢中です。 一生懸命仕事して、美味しいものをいただくことが楽しみですね！ こんな私ですがどうぞ宜しくお願い致します。 皆様のご来店ご注文を心よりお待ちしています。